Studio confronta le proprietà nutraceutiche di 6 varietà antiche con una diffusa varietà commerciale Secondo lo studio  “1H NMR and PCA-based analysis revealed variety dependent changes in phenolic contents of apple fruit after drying”, pubblicato su Food Chemistry da un...
ROMA – Dall’ananas dimagrante allo zucchero di canna che non fa ingrassare, dalla favola che le banane sono le più ricche di potassio al kamut spacciato per un varietà di cereali antica con proprietà esclusive ma anche che mangiare...
ROMA – “Tre italiani su quattro (66%) sono preoccupati dell’impatto di quello che mangiano sulla salute anche per effetto delle fake news sulle caratteristiche dei cibi che si moltiplicano in rete e spingono a comportamenti insensati e anche pericolosi”....
ROMA  – Mangiare troppo, mangiare male. 1,9 milioni di italiani si definiscono amanti del cibo spazzatura. Al centro del loro rapporto con il cibo c’è la passione per alimenti come chips, fritti vari e bevande gasate, accusati di effetti...
ROMA – “Fino ai due anni di vita del bambino il sale non va aggiunto se vogliamo prevenire il sovrappeso, l’obesità e l’ipertensione. Il troppo sale nei primi 2 anni di vita fa male e togliere quello aggiunto è...
E' un rimedio allo stress e ad altre malattie: i vantaggi del cacao come panacea per tutti i mali Fonte: DGMAG.IT | Licenza CC BY 4.0 Nel mondo sono milioni le tavolette ci cioccolato vendute nei supermercati o nelle classiche salumerie...
ROMA – Un nuovo studio dell’Osservatorio nutrizionale Grana Padano ha evidenziato che chi consuma 60 grammi di cioccolato fondente al 70% a settimana riscontra una minore incidenza di ipertensione, ipercolesterolemia e rischi cardiovascolari rispetto alla media degli italiani. Lo...
ROMA – Bassa statura (fino al nanismo di Prasad), sottopeso, ritardi di ossificazione, rachitismo e anemie carenziali. Sono alcune conseguenze che può subire un bambino sottoposto ad alimentazione vegana incontrollata. “Se una mamma vegana che segua una dieta equilibrata...
M5S e Coldiretti: bloccare l'import dal Brasile, come già fatto da Cina e Corea del Sud Il 22 marzo, scosso da uno scandalo riguardante l’esportazione di cane avariata, il Brasile ha chiesto ai Paesi dell’Organizzazione mondiale del commercio di «non...
IL 50% DEI BAMBINI CRESCIUTI IN FAMIGLIE DISAGIATE SONO OBESI. SOPRATTUTTO SE SONO ITALIANI I bambini provenienti da famiglie disagiate, quelli cioè con una posizione sociale più bassa (i “poveri” nel grafico sopra), sono più spesso in sovrappeso rispetto ai bambini...

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